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苦杏仁的正确吃法

苦杏仁的正确吃法

发布日期:2019-09-19 00:00 来源://www.efynp.tw 点击:

澳洲幸运8官方网站 www.efynp.tw 苦杏仁的正确吃法

1.苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经?;凰?,直至除去苦味,方可食用。吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。

甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒,不宜多吃。

2.杏仁,用凉水浸泡一天,用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
二、苦杏仁怎么吃-苦杏仁粥

主料:粳米100克

辅料:苦杏仁10克

调料:冰糖15克
做法:

1、将苦杏仁用温水浸泡后,搓去外皮,去除杏仁尖;

2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎,再加入适量冷水,磨成浆备用;

3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米、苦杏仁浆;

5、煮于米烂熟烂时,加入冰糖调匀,再略煮片刻,即可盛起食用。

苦杏仁




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